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在夜店一样炫酷的甜品店吃甜品是怎样的体验

2016-07-15 来源: 今日澳洲App 评论0条

"有饭儿"

这家藏在South Yarra背街Claremont Street的甜品店从开业至今,门前就没断过汹涌的吃货们:

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(图片来自网络)

店面装修炫酷得不要不要的,不知道的,也许会错以为是家夜店:

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上千面镜面砖折射出粉色霓虹灯的诡异光线。舞台般的投灯下,摆着气势磅礴的甜品们:

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(图片来自adrianozumbo)

你可以看到这样的:

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(图片来自zomato)

这样的:

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当然还有大名鼎鼎的Zombaron:

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(图片来自zomato)

是不是口水都要流下来了?

这家店为什么叫Zumbo?因为它的主人叫Adriano Zumbo,澳洲最有名糕点大师,出生于新南威尔士州中部平原;大师也是靠努力白手起家滴,在巴黎名校l'Ecole Lenôtre 和Pierre Hermé深造后,2007年,他在西悉尼的Balmain开了自己的第一家店,之后,Zumbo开始慢慢扩张自己的甜品帝国!

而后来让他在澳洲家喻户晓的是在澳洲红极一时的MasterChef第一季中亮相,给参赛选手们介绍自己的独门食谱:“焦糖奶油松饼”(croquembouche),之后,Adriano Zumbo的名字在澳洲不胫而走:

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(Msterchef第一季中选手Poh Ling Yeow惊叹于Zumbo的焦糖奶油松饼塔 图片来自news.com)

关于Zumbaron:

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(图片来自zomato)

为什么他家的Macaron要改名换姓成Zumbaron?打个比方,在中国,如果姓李的老板包子做得好,可以叫自己“包子李”吧?这里也一样!

在Adriano Zumbo的甜品店中,每年在他生日那天叫Zumbaron Day:

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(图片来自boardsheet)

当天Adriano Zumbo会创造60多种非同一般口味的马卡龙,还有很多一次性上柜的口味,2015年的Zumbaro Day就出现过焗烤三明治口味,猪肉包口味,黑芝麻炼乳口味等:

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(图片来自boardsheet)

而去年最奇葩的要数马来叻沙口味的马卡龙,还有泰式绿咖喱口味马卡龙:

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好一个东西融合!不愧是Master!好想尝尝那个叻沙味。

回到South Yarra的店里来推荐几款好吃的吧:

1Lemon Meringue tart($9)

柠檬蛋白挞。点这个就是冲着它的样子去的,洁白的花朵造型,美翻有木有!味道也没有让人失望,带着淡淡柠檬香的沙司层和口感轻盈的蛋白花交融起来,很美。不过对蝈蝈而言有点偏甜了!

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(图片来自ins)

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(图片来自zomato)

2Dr Dot($9.5)

明星款,巧克力凝乳味;外层丝滑的牛奶巧克力,里层如云朵般柔软的戚风蛋糕,中间有奶油和树莓果酱不同的夹层,吃起来湿润香甜,一点也不腻。

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(图片来自zomato)

3Nuts about choc caramel($8.5)

法式sable挞皮,65%黑巧克力奶油,咸味巧克力焦糖做顶层,加上香脆的榛果碎粒。打分7/10!

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(图片来自ins)

对了,提醒大家,现在每周二,各种挞类有特价喔,买第二个半价:

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(图片来自ins)

4Tarte aux Fruits de la Passion ($6)

这款不仅颜值惊艳,味道也惊艳;表层的西番莲凝乳口感柔软,果香浓郁,里层棕色的蛋糕底酥脆无比,是蝈蝈吃过最好吃的酥皮底了!

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(图片来自zomato@chikscrib)

5Nudie rudie red velet($9)

前几年曾经很火的红丝绒蛋糕:

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(图片来自zomato@FoodGypsyK)

浓浓的奶油奶酪味和酸甜的树莓绝配,有视觉冲击力的深红色让这款蛋糕成为天生的superstar!

对了,他家任何小款甜点都可以根据你的要求做成大号的生日蛋糕的!比如这款红丝绒:

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(图片来自zomato)

今日饭语

South Yarra这个区惊喜多多,除了这家店,还有Luxbite和Burch&Purchese Sweet  Studio这两家一流甜品店。 甜品宝宝们,去South Yarra找吃的之前,要空出自己的胃哈!

本文来自微博作者@猫本蝈蝈

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