朱立挺专栏｜爽食西安——景龙池

景龙池是一条小巷子，位于西安城东关外的路北，南北走向，南接柿园路，北达长乐坊。这个不起眼的小巷子在过去那可是呼风唤雨的地方，也是藏龙卧虎的地方。

大唐盛世，长安也有百十万人，在全世界都是只有第一，没有第二的。人群主要集中在城墙之中，城墙之外那也是一片田园风光。毕竟当时全国的人口没有现在多，掐指一算，也就8000多万人。那真是地广人稀，物阜民丰，也就造得起大型宫殿群。从唐朝开国到安史之乱期间，长安有三大宫殿群，一是龙首原上的大明宫，一是临潼的华清宫，再就是包括景龙池在内的兴庆宫。兴庆宫曾是李隆基的旧宅，当上皇帝后，改旧宅为兴庆宫，占地达2016多亩，明清故宫的面积才是1087多亩。咱们现在的兴庆公园只是当年兴庆宫的一小丢丢。

当年之恢弘让人感叹，俱往矣。风流人物还看今朝。听巷子中的老人讲，到上世纪六十年代，这里还是黄土垫地，经常是晴天黄土路，雨天一脚泥。就是这样一条老街巷，两边曾有很多四合院，住的都是大户人家，或为权贵，或为商贾，或为文化人。

权贵和商人记住的少，文化人倒是容易被人记住。秦腔是咱陕西的精粹，是几千年秦人的精神食粮，是中国最古老的戏剧之一，京剧都吸收了他的精华，很牛吧。老百姓会听会看的多，会写的能有几人？所以，能写秦腔的人也很牛。这景龙池就出了才子。封至模先生，1893年12月出生于此，是著名戏剧家、戏曲教育家。曾担任过易俗社教务主任、编辑、导演等。日寇入侵之际，他编写了秦腔剧本《山河破碎》、《还我河山》等剧，演出反响很大，激励了秦人的爱国热情。而且他对秦腔也是颇有研究，著有《秦腔声韵初探》、《中国戏曲大词典》、《秦腔剧目汇考》、《秦腔概论》等，搁到现在一定会获得“国务院政府特殊津贴”的。

还有一个文化人，老熟人也是出生于此。有一天，与和蔼可亲的商子雍先生聊天，得知他也是出生于景龙池。真是意想不到啊，其实也是意想之中，大才子必定出在有历史有故事的地方。

景龙池北口路西有一座老母庙遗迹，历史也不短了。《碑林文史资料》第四辑记载，此处为唐兴庆宫的楼台遗址，传说是唐玄宗为观鱼专门修的楼台。明清之时，民间在遗址上修了老母庙，供奉观音菩萨。目前，因无人经管，状况堪忧。巷子年代久了，建筑会老去，但美食不会，这里的美味佳肴虽处深巷，但早已名声在外。

就像那位“孤独的美食家”一样，走走看看，饿的时候就不会为古人担忧了，就会张大眼睛搜寻美食。

首先，我发现一处很地道的西安吃食：景龙池南口有家赵记粉汤羊血就特别的好吃。在西安经营粉汤羊血的店不少，但知名的不多。粉汤羊血是西安正宗民间小吃之一，据说源于100多年前西安市南院门一个摆羊血摊的王金堂，刚开始非常粗放，做工和味道估计只有干粗活的人能接受。后来不断改良，逐渐形成独特的风味。传统粉汤羊血其实也可以归到泡馍类吃食，掰饼与三鲜煮馍差不多。在老人的记忆里最好的粉汤羊血是王记的，但这个王记老店早已不在了。现在数的上的就是西华门的吴记、南院门王记、惠记，还有就是景龙池的赵记了。赵记24小时营业，羊血泡馍是主打，味道很好，天冷时热热的一碗汤下肚很驱寒。辣子蒜羊血的特色是蒜味出头，胡椒、花椒味也很重，羊血嫩滑。凉菜也还不错，饭点来得等位或需要拼桌。

这才是把头的一家，来的次数多了，就有了发现。这一片的美食还真是深藏不露，小店如云，凉皮、米线、岐山面、串串、胡辣汤、砂锅、牛羊肉泡馍、烤肉、火锅、快餐、西点、炒菜馆，当地的老住户真有口福。很多吃货也是穿越大半个西安来吃它，也是不易啊。芝麻小店给景龙池增色，其实这条小巷子正南的兴庆公园里的龙池边上有家餐馆可说是为景龙池颜值加分的。因为我心目中的景龙池是与兴庆公园连为一体的，因为古代它们就是一体的，所以美食搜寻的范围就自然扩大到龙池边。

临湖而建的餐馆，古色古香，能喝茶，能吃饭，在公园走累了，进来休息一下，所以我觉得他的名字起得太贴切了：“憩园茶饭”。现代人们都感到工作生活节奏太快了，在追求物质的时代，有一批人开始重新审视，开始放慢节奏。慢生活需要一种觉悟，一种态度，以豁达和包容的心态来感受周围的人和事。人在自觉的同时，也需要一个场所能体现这种追求，憩园的设计就是有这样一种愿望。当然，我注重的还是饭菜好不好吃，吃的不爽，与景龙池，与兴庆宫又有何干呢？这里提供的是休闲陕菜，做的很精致，口感很好。因为是茶饭，所以菜中基本都有茶元素。比如红烧肉，很多人第一次吃以为肉上面盖的是梅干菜，其实是茶叶，红烧肉含有茶香，入口即化。清蒸鲈鱼上面也有新鲜茶叶，口味较清淡。炒莲菜微辣，吃起来爽口。冬天时分，温一壶黄酒，点几样下酒菜，什么茶香葫芦鸡、关中烧三鲜、自家冻冻肉、葱香老豆腐、蒜苗炒莲菜、农家炒凉粉，绝对吃的浑身暖洋洋。那个精细化的梆梆肉是我的最爱，用小白瓷碗盛着，下面小蜡烛热着，夹一片肠，再夹一片蒜，满口余香，回味无穷。

昔日的皇家园林，现在的市井美食荟萃地，景龙池默默地整出这么多好吃的，平凡中透着低调的奢华，放慢脚步，放松心情，不负春光，在和风之中去体会一下美食带来的愉快。

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