气炸老爸，惨遭驱逐，却把民宿变成百亿酒店帝国 丨 飞诺游学

文/飞小诺 （微信公众号：吴晓波频道）

有这么一家酒店

位于东京的后花园——轻井泽

没有电视、空调

住一晚至少8000rmb

而且两晚起住！

更神奇的是……常年一房难求

这家任性的酒店究竟有何魔力？

经营百年的温泉酒店

100多年前，一个叫星野国次的大叔花了十年时间，在轻井泽画了一个圈，建成了一家以其姓氏命名的旅馆——“星野温泉旅馆”，为星野家族埋下了一颗日本酒店文化的种子。

或许连星野国次本人也不曾想到，自己搭建的这间不起眼的小民宿，一百年后会变成名扬天下的日本顶级特色酒店——虹夕诺雅。

如今星野集团的版图已经延伸至大溪地、巴厘岛和中国，年营收近400亿日元，而打造这个酒店帝国的，竟然是曾经被驱逐出门的第四代传人——星野佳路。

“反叛”富二代的逆袭之路

星野佳路在轻井泽长大，作为星野家族的长子从小被当作接班人培养，为了更好地继承家族80年历史的温泉旅馆，家里决定把他送到康奈尔大学酒店管理学院留学深造。

可没想到星野佳路一回来就把父亲气得不轻，原因并不是因为他无能，而是源于对传统商业模式的“反叛”。父子俩在“保守”与“改革”之间产生了激烈的矛盾。

星野佳路至今还记得26年前的那天，他因为企业“去家族化”的想法跟父亲起了争执，父亲气得连拍了好几下桌子，还指着面前的门对他说，你走吧，离开这里！

这并不是父子间第一次起争执。星野佳路一直希望能用现代企业的管理方式来改变古老的家族企业，在斗争6个月后，星野佳路“终于”被父亲开除了。

一走就是两年，随着轻井泽的旅游价值被挖掘，不仅国内的度假村蜂拥而起，国外资本也开始进驻日本，而星野旅馆因为设施陈旧、经营守旧，生意每况愈下。

一边是星野佳路父亲陈旧的经营理念，一边是愈来愈惨淡的财务报表，股东再也坐不住了，他们提出让星野佳路来经营旅馆。

当星野佳路被召回时，看到的是一家在日本度假业蓬勃发展的大潮中摇摇欲坠的老式酒店。

面对家族企业的再次召唤，星野佳路谈起了条件：一是明确总裁权限，二是确立董事会改选制度。他非常强硬，抱定如果回去就要做变革者，而不单是继承者的决心。

星野酒店重获新生的三板斧

迫于经营压力，星野佳路的父亲不得不妥协。于是星野佳路不仅重新回到家族企业，还掌握主动，开始了大刀阔斧的改革。

可令召回星野佳路的股东们万万没想到的是，自己首先遭了殃。星野温泉旅馆有21位家族股东，星野佳路毅然决然地让一些不具备经营才能的股东从岗位上退下来。通过董事会改选，家族股东清洗大半，一个全新的管理团队应运而生。

这个近乎冷酷的做法，遭到了家族成员的强烈反对。为此星野佳路花了好几年才一一说服他们。然后，他利用股东退出的土地，扩建了旅馆，完成了星野重生的第一步。

接下来星野佳路开始了酒店经营，他着力打造差异化，从而体现酒店的独特性。充分利用当地的风景、人文、特产资源，提炼出最好的部分融入到酒店的日常。

比如2004年，星野佳路收购北海道滑雪度假村TOMAMU。针对滑雪主题，星野佳路制造了很多新卖点：增加日本唯一直升机行程、安排滑雪教练指导、打造冰雪小镇和冰之教堂……

现在，这个曾经几乎濒临破产的北海道滑雪度假村TOMAMU，已经成为星野集团的“销售冠军”。

软性服务是星野酒店完成蜕变的最后一块拼图，星野佳路认为任何一个项目，人都是核心竞争力，硬件的价值不足一半，剩下的事要靠员工。

为了将星野酒店的人情化做到极致，他给员工打造了自己做判断、决策的环境，引导他们做出正确的判断，并充分运用设施来给客户提供更好的服务，以此提高满意度。

在星野的经营体制中专门设有一项“员工顾客化制度”，用独有的方法统计出顾客满意度，并将结果反馈给员工。通过设定这些目标，让每一位员工都能换位思考、站在顾客的立场上服务，出现问题时才能迅速判断并及时解决。

通过颠覆传统、革新的日式居停理念，星野佳路终于让家族的温泉旅馆脱胎换骨。

最终，星野佳路花费了25年时光创造了一个奇迹，把风雨飘摇的小民宿，变成惊艳世界的日本顶级奢华度假酒店。他个人也被日本的《pen》杂志评为100位最值得向世界夸耀的日本人。

星野佳路的辉煌战绩引起了同行注意，越来越多的旅馆、老式温泉、度假村找上门来，希望星野佳路出手相助。星野集团顺势转向物业管理，星野佳路也因此有了“旅馆救星”的称号。

星野佳路说过，星野每年都会迎来世界各地的游客，除了让每一位游客感受最真诚的服务，还希望他们可以在星野的酒店中感受到原汁原味儿的日本文化。

融入当地环境、文化特色的独特差异化，加之极具人情化的服务理念，使得星野酒店成为了行业标杆。去日本，一定要住一住星野，几乎是每一个旅者的口头禅。

2016年11月和2017年5月，飞诺游学日本部组织了两期“日本美学设计游学班”，一经推出几日内就被一抢而空。

极致精心打造的第三期冬季档，将定于12月4日出发，但愿你不再错过这五家各具特色的星野酒店。

虹夕诺雅 富士 | 坐落于宁静的红树林中，设有餐厅、酒吧和带湖景的客房，被誉为观赏富士山的最佳观测点。

界 远洲 | 全湖景的客房设计，充满当代日本建筑风格。而精致度极高的会席料理是界远洲的招牌之一。

界 Anjin | 以航海为设计概念，馆内是全海景客房，让您在舒适愉悦的环境下尽情欣赏海洋美景。

虹夕诺雅 东京 | 光脚走在榻榻米走廊上，一边的墙面是延绵的日式屏风组合，让人不知不觉中就“入戏”。

界 箱根 | 置身温泉池中，完全没有玻璃等遮蔽物，风景直接落入眼底，现场搭配自然光以及鸟鸣声，让一切充满了整体感。

晚上入住星野酒店，白天做什么？在6天5晚的行程中，我们将与你一同推开多家美术馆的大门，访学设计大师，参拜大师作品，开启一场建筑美学的盛宴。

除此之外，纯正日式温泉、茶道文化、精致日料……更多日式风情我们也将与你一一体验。

◆参拜大师作品◆

充满亚洲的人文底蕴、又具有西方的先锋精神，既关照传统、又简朴空灵的日式建筑，这次的行程也绝对不会错过。

国立新美术馆、成川美术馆、polo美术馆....本次六天的行程我们将迎来一场关于建筑的美学风暴。

国立新美术馆是著名建筑师黑川纪章设计的最后一座美术馆，外观蜿蜒曲折，极具特色，是日本国内最大规模的展览空间。

成川美术馆是建筑师今里隆的作品，被绿树所环抱，在鉴赏作品的间隙，还可在庭园中漫步,眺望箱根绝佳的美景。

polo美术馆为安田幸一设计，美术馆的大部分体量被建造在地下，建筑与森林景观融为一体。

原宿教会位于日本北青山，是世界五大造型奇特教堂之一，风格融合了欧洲和亚洲的特色，展现出另类的和谐美感。

抵达东京后，你最想与哪位大师面对面交流星野酒店的设计理念，快来告诉飞小诺吧！

◆感受温泉氤氲◆

频繁的地壳运动造就了日本星罗棋布的温泉，据有关资料报道，日本从北到南约有2600多座温泉，有7.5万家温泉旅馆。飞小诺这路上挑选了5家独具特色的温泉。

◆参访古代建筑◆

龙潭寺的庭院出自“景观设计师”小堀远州之手。禅香缭绕之中，所见之景皆具别致的匠心。

◆品尝茶乡之味◆

前往日本著名茶乡——玉露之里，近距离了解名茶“玉露”的生长过程，更有机会体验日本传统茶道表演。

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