80岁的年龄，50岁的血管！这个少数民族的长寿秘密，离不开3种食物！

80岁的年纪，50岁的血管，

这不是一个人，而是一群人。

在福建的深山中，居住着少数民族——畲(shē)族，当地患心脑血管病的人很少。不少70、80岁的老人，腿脚还灵便的很。

据《我是大医生》节目组，对畲族几位80岁左右老人的血压、血管测量发现，他们都颈动脉都有不同的大小的斑块，甚至有一半的堵塞，而且有的人血压达到了200毫米汞柱！

但是，这些老人都没有什么头晕、不舒服的感觉，而且看着都很健康。

要知道，高血压、血管斑块，都是心梗、脑梗的“定时炸弹”。如果谁一直血压超标、血管还粥样硬化，早就出现了心脑血管疾病。

为什么对于畲族老人没事儿呢？

原因在一个“软”字！

畲族老人的血管“软”，弹性好！血管更年轻，心梗、脑梗的风险低！

为什么他们的血管弹性好呢？

据北京首钢医院12年的调查，在饮食上找到了血管年轻的原因：

畲族人的饮食上普遍偏清淡，比如招待客人的面条，就是清水汤加酱油、香油和青菜，很少有加荤菜卤的。因为在山区，畲族人吃猪肉、牛肉也不多，蔬菜水果反而较多。

而在畲族人的饮食中，有三个最有特色的食物：

1. 乌米饭

乌米饭是畲族家家户户都会吃的一种食物。乌米饭并非是黑米做成的饭，而是由乌饭树的树叶泡制蒸熟的糯米后再晒干的米，是乌饭树树叶和糯米结合的美食。

（公共营养师 蔡鸣/图）

而乌米饭中的一种重要元素——槲皮素，可以保护血管、扩张冠状动脉、消除自由基等等，来辅助维持血管弹性。

其实，我们身边很多食物中都有“槲皮素”这类物质。

推荐：洋葱、石榴、红提、山楂、藕

比如，山楂、苹果、香蕉、梨、石榴、红提、土豆、洋葱、油豆角、藕、白菜、菠菜、黑枣等。

2. 米酒

米酒也是畲族家家户户必备的食物，有些老人会每天适量喝一些米酒。畲族人自制的发酵米酒中，含有的维生素k2，具有的清除血管壁上的钙斑功能，会使血管通畅，软化血管，降低心脏疾病风险。

其实，不一定非要喝米酒，我们身边很多食物中都有“维生素k2”这类物质。

推荐：纳豆

发酵食物，都有维生素K2，比如纳豆、臭豆腐等。

3. 茶叶

畲族人爱喝茶，山高加上海洋气候，这里的茶叶质量好，基本不用农药化肥。

茶叶中的茶多酚，可以抑制纤维蛋白原和凝血酶的结合，进而抑制了血栓的形成。同时，茶多酚还有辅助祛除血液中脂质沉积的作用。平时觉得喝水淡，就可以泡一点茶来喝。

食物只是起到辅助治疗及预防的作用，平时这方面食物吃的少的人，可以在生活中适当为自己多添加一些护血管的食物。

当然，好的血管也离不开运动、好的生活作息、好心情、不吸烟、少喝酒等。

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参考文献：

① 北京卫视我是大医生：血管能够抵抗高血压的原因 少数民族老人的健康玄机

http://www.iqiyi.com/v_19rrcr56yo.html

② 健康时报《寻找中国好血管》

③ 健康时报《脾胃不好试试乌米饭》

④ 健康时报《纳豆不妨拌着吃》

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