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辣妈厨神 | 被全悉尼奶茶店老板封杀的帖子,看完后再也没人买奶茶了...

2019-10-09 来源: 悉尼辣妈帮 原文链接 评论2条

爱喝奶茶 又被传说的很可怕

感觉每次外面买来的都是犯罪

可是还是想!喝!啊!?

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自己做过很多次

但是都忘了拍照

今天正好把加奶盖的方子也补进来~

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第十五期

珍珠奶茶

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01

我用的是云南黑糖

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因为澳洲没看见木薯粉

直接买了树薯粉代替~

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华人店都能很容易找到的?

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02

手太多东西 实在hold不住了相机啊?

直接搓好圆子拍一张!

黑糖加水煮开

必须沸腾状态下把粉倒进去

趁热和面团!

动作一定要麻利!

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一个个揪开加干粉搓成小丸子!

等水(很开很开的水)沸腾把圆子放进去

不然会融化的哦?

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煮熟至看起来有

通透感~

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大约十分钟冲凉水~

可以多做点放冷藏(我一贯作风hhh)

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03

牛奶红茶冰糖奶油芝士

齐活啦

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这是茶包袋

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把香港红茶装进袋子里

用了15克 5克一袋!

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04

牛奶开始小火加热

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加入红茶包

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慢慢搅拌!

为了不结底~

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加入冰糖!

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04

我用日本的沥油纸过滤茶渣

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错在漏网上过滤奶茶~

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丝滑的奶茶好了

港式的就可以直接喝啦!

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05

只是奶盖

用5克cheese cream隔水加热

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加入少许奶油!

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搅拌棒打发!

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完全混合就好啦~

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倒在奶茶上面

噔噔~芝士奶盖就好啦

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好啦!赶紧品尝吧!

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tips:

黑糖粉一定要沸腾状态加粉

另外明火见粉末止爆炸

我们用的是电磁炉

如果煤气灶 可以端下来

粉末倒进去以后再加热搅拌~

动作要快快快!

就可以轻松把粉全部粘在一起啦~

可以一次多做点冷冻起来!

夏天到了~

冰奶茶也好好喝啊!?

我喝奶茶去了~

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最新评论(2)
momochacha
momochacha 2019-10-10 回复
想喝。
何43618
何43618 2020-03-13
?11千岁千岁千千岁千岁千岁千千岁三生三世天天


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