处暑：宜吃三物，滋养五脏，调理亚健康

今日处暑，暑气到此为止

历书记载：“斗指戊为处暑，暑将退，伏而潜处，故名也。”

处，止也，有隐退的意思。所以处暑其实是指“暑气到此为止”，也就是说天气即将进入凉爽的秋天。

虽然可能出现如“秋老虎”般的炎热天气，但气温却在逐渐下降，正午热、早晚凉，早晚温差大。

因此需适时添加衣物，晚上就寝应盖被子，以免着凉。

万物开始凋零，反映气温变化

古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”

意思是指，此时老鹰的喙已坚硬，开始迅速捕猎小型鸟类，猎捕后先陈列出来再吃，如同祭拜先人一样。

同时，万物开始凋零，天地布满肃杀之气。古时有“秋决”的规定，即顺应秋天肃杀之气而处决犯人。

“禾乃登”的“禾”是黍、稷、稻、粱等禾谷类农作物的总称，“登”即成熟的意思。以前中原地区农作物一年一熟，此时正是作物丰收的时候。

早睡早起，把握调理身体阳气的时机

“处”也含有“躲藏，终止”的意思，“处暑”表示炎热暑天结束了。这时候，自然界的阳气由疏散转为收敛，人体内阴阳气血的盛衰也随之交替，故此时起居作息要相应调整，早睡早起。

晚上就寝时关好门窗，以免受凉，白天可开窗保持空气流通。对平时怕冷、抵抗力弱、体温不足、手脚常冰、脸色苍白、贫血头晕的人来说，应好好把握处暑这个时节，将大自然提供的阳气归为身体所用。

处暑时节，宜吃三物

丹参

丹参味苦，性微寒，归心经、肝经，可活血调经、养血安神、凉血消痈。现代药理研究发现，丹参可以预防和缓解心室颤动和心动过速，增加主动脉的血流量，抗血小板凝集；还有保护肝脏、抗氧化的作用。

宜：临床上多用于血虚、女性月经不调及产后虚弱。

忌：孕妇不能服用。

食疗方：丹参红花粥

●材料：丹参10 克，红花6 克，白砂糖5 克，大米50 克。

●做法：1. 将丹参润透，切成薄片；红花洗净，去杂质；大米淘洗干净。

2. 将大米与丹参、红花一同放入锅内，加入800 毫升清水；先用大火煮沸，再改用小火慢煮30 分钟，最后加入白砂糖即可。

●功效：活血化瘀，通心络，调节血压。

芝麻

芝麻有白芝麻、黑芝麻、黄芝麻三种。

●白芝麻补中益气

据中医典籍记载，白芝麻有补中益气、滋养五脏、强健筋骨等功效。

●黑芝麻可乌发，促进肠蠕动

黑芝麻有乌发、通便、解毒功效，常作为药用。从芝麻中萃取出来的芝麻素，食用后可促进肠蠕动，减少致癌因子。但是腹泻者要慎食，以免病情加重。

●可改善血管硬化

芝麻里的烟酸有扩张血管、防治血管硬化的功效，有助于保护心脏。芝麻里还含有维生素E，能帮助缓解肌肉疲劳。

食疗方：芝麻粥

材料：取黑芝麻25 克，大米100 克，蜂蜜1 勺。

做法：先把黑芝麻洗净晒干，炒熟研细，然后和大米同煮，熬至粥稠状，放温后加1 勺蜂蜜即可。

功效：此粥能滋养五脏、润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便秘结、病后体虚、须发早白、女性产后乳少等症。

芋头

五味甘、辛，五性平，归经胃、大肠。

●保护牙齿，预防龋齿

芋头里有特殊的成分氟，其具有清洁、保护牙齿的功效，因此吃芋头可以预防龋齿。

●补益脾胃，健脾消食

中医认为，芋头可补益脾胃，增强脾胃的消化功能，所以建议胃肠不好的人应该多吃一些芋头，以健脾消食，促进消化吸收。另外，芋头还可以调理有气无力、消渴等症状。芋头热量低，适合减肥时代替主食食用。

●适合高血压患者食用

芋头富含蛋白质、钾和膳食纤维，有助于降血压，适合高血压患者食用。

食用方式

芋头蒸煮炖炒都很美味，但是因为生芋头有毒，会刺激咽喉，所以芋头不可以生吃。芋头若做甜食，可将芋头切片蒸熟再冷藏，制作时直接用果汁机打成泥再加热。

芋头在采挖后一般可储存4～5 个月，因为买回来的芋头已经冲洗过，所以应尽快食用。

食用提醒

肠胃湿热及糖尿病患者要少吃芋头。

处暑时节，宜按阳陵泉穴

定位：膝盖斜下方，小腿外侧，腓骨小头前下方凹陷处。

调理习惯性便秘，改善筋骨不适

处暑时节，每天早晚按压阳陵泉穴3 分钟，有助于利肝胆、清湿热、强筋骨、保肠胃，可以缓解关节炎、肩周炎、运动伤害、扭拉伤、落枕等症状。

同时，吃些清热安神的食材与性凉多汁的蔬果，如银耳、莲子、菠菜、芝麻、番茄、冬瓜、香蕉等。少食辣椒、烧烤等辛辣热的食物，以免出现秋燥的症状。为即将到来的冬天预先调理保养。

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本文选自《二十四节气养生书》，由海南出版社授权发布。