小米别再煮粥了！这样做农村的家宴、婚宴非常抢手！你肯定没吃过

2021-10-11 来源：网易原文链接评论0条

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中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。还含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米。

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『小米粥蒸糕』

配料：小米20g大黄米15g 红枣6颗南瓜1小块玉米淀粉20g 温开水30g

1、准备好所需食材；2、南瓜去皮切块；3、南瓜、小米、大黄米放入锅里加入足够多的开水开启煮粥的模式；4、红枣浸泡清洗干净，去核切成小块；5、粥煮10分之后加入红枣块一起继续煮；6、煮到特别粘稠的状态；7淋入淀粉水拌均匀；8、倒入模具里上锅蒸10分钟左右；完全冷却后，倒扣切块就可以吃了；

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注意事项：

1、倒入淀粉之后如果是不粘锅，也可以继续煮开直到很粘稠，放入模具里冷却也是可以的；

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