葡萄酒常见误区：橡木塞比螺旋盖的要好？

是不是在我们的印象里葡萄酒好像都是用橡木塞来封瓶的，其实还有一种是用螺旋盖来封瓶的，以至于很多人看到螺旋盖的时候以为那一定是便宜的红酒。

其实，你错了，只是它们的各自优势不同

软木塞的优缺点

在那个年代，软木塞是更好的封瓶材料。

它来自于是一种叫欧洲栓皮栎的大树，所谓的软木，是栓皮栎的哪一部分？——其实就是它们的树皮。

欧洲栓皮栎的木栓被剥去之后，木栓形成层还会继续形成新的木栓，所以并不影响树木的正常存活。

对于软木塞来说，它的优点在于木塞之间有很小的空隙，空气进入葡萄酒瓶中使葡萄酒慢慢熟化，这样可以帮助葡萄酒更好的陈年，会使陈年葡萄酒的单宁变得柔和。

适合那些受空气影响不大或者需要通过接触空气而慢慢陈年的葡萄酒。

开启一瓶橡木塞的葡萄酒特别有仪式感，非常的优雅，所以现在大部分的国家还是会用橡木塞为主要的封装工具。

缺点在于，湿度过高，容易产生发霉或变质，还可能出现木塞污染酒体的风险。

螺旋盖的优缺点

螺旋盖的历史不是很长的，从1970年开始，瑞士人发明了螺旋盖的这种封装方式。

螺旋盖它的密封性会更好，它能更好地保持葡萄酒的活力，避免葡萄酒的氧化，适合年轻的葡萄酒。

对于一些适合尽早饮用的葡萄酒（尤其是白葡萄酒）而言，使用螺旋盖的优势就很显而易见了。

除此之外，它非常的方便，没有开瓶器没有酒刀的时候只需要用手拧开就好了，而且还能避免橡木塞发霉、变质等污染到酒液的风险，同时也很环保哦！

缺点在于密封性实在太好了，不利于葡萄酒的整体熟化，所以用来封存年轻的葡萄酒。

螺旋盖兴起于新世界国家，澳大利亚、新西兰、智利，但是现在越来越多旧世界国家像法国、意大利、德国也在普及螺旋盖。

无论一款酒是木塞还是螺旋下，我们都不能通过它的盖子来判断这款酒的品质，因为两者是没有必然的联系。