香菜根是个宝！用它煮水喝，身体会收获4大好处，不妨了解一下！

香菜是生活中最为普通的一种蔬菜，具有一种特殊香气，可以炒着吃，可以涮着吃，更是让很多人当成了调味佳品。

香菜和榴莲有一样的道理，喜欢吃的人觉得这是一种美味享受，但是有些人却无法接受香菜的气味。香菜全身上下都是“宝”，被你丢掉的香菜根，也能达到养生效果。

坚持用“香菜根”煮水喝，一年后，会收获哪些好处？不妨了解下

增加饮水量：

对于香菜根泡水这种食物最大的好处，是可以增加个人的饮水量，这对于现代人来说是一件好事，现代人大多存在饮水不足情况，所以通过泡香菜根可以增加饮水量，这是非常靠谱的事情，以此来促进肠道代谢，预防便秘等问题发生。

激发食欲：

香菜，本身具有自身比较独特的味道，正因为如此，少量饮用香菜根泡水可以激发您的进食欲望，让您变得更爱吃饭。尤其是喜欢吃香菜的人，如果正好碰到了食欲不振状态，可以选择用香菜根泡水喝，帮助激发食欲。

驱虫作用：

香菜中含有特殊的呈味物质，人体食用之后有一定的驱虫作用，这对于人体来说也是比较实际的作用，对生活很有帮助。

补充一定的营养物质：

抛开剂量来看，香菜中含有一定量的维生素C、叶绿素、生物活性物质等营养素，适当食用香菜根泡制的水，可以靠谱补充各类营养素，对于身体也是一件不错的好事。所以坚持用香菜根泡水喝，能够帮助更好补充所需营养物质，让身体越来越健康。

关于香菜的谣言，你知道多少呢？

香菜根泡水具有较强养生作用，但是关于香菜的传言是比较多的，那么这些说法是否靠谱呢？下面我们就一一分析。

香菜，和猪肉一起吃会“耗气伤神”？

自古传言香菜是一种兴奋食材，吃起来耗气；猪肉本身滋补油腻、温热且容易生痰；当两种食物搭配食用之时，必然会对身体造成损伤，不仅达不到滋补作用，还会损伤体内气血。事实真的如此吗？

真相：无论从现代医学还是营养角度分析，香菜中所含营养物质，比如水分，维生素C，膳食纤维等和猪肉的优质蛋白质，脂肪，矿物质元素等，根本不存在所谓的相克。

另外对于所谓的“耗气”和“伤神”来讲，本身也不存在明确的概念，进食像猪肉、香菜等基本食物，又怎么可能存在反面作用呢？

无论是猪肉香菜面还是猪肉香菜馅水饺，大家都可以适当评价，只要你没有出现任何不良反应，都是可以放心吃的，而且谈到食物的毒性需要考虑到剂量，我们每次吃香菜的量非常少，又怎么可能会存在毒性反应呢？

香菜+黄瓜，会影响吸收？

香菜不能和黄瓜一起吃，最主要原因是香菜中含有维生素C，黄瓜当中含有维生素分解酶，这样一来两者相遇，就会损失一大部分营养物质。

真相：黄瓜当中并不存在所谓的维生素分解酶，仅有一种叫抗坏血酸氧化酶的物质，但是这种物质仅是植物本身的一种防御机制，没有任何证据证明它会把食物当中的维生素C氧化掉。

香菜单次的食用量本身是有限的，摄入到体内维生素C根本就没有多少，就算抗坏血酸氧化酶可以将维生素C氧化掉，其实也没有损失多少根本就可以忽略不计。

香菜具有特殊气味，是不是人为添加了化学物质？

有些人认为香菜具有独特气味，是因为和化学物质有关系，甚至认为这是人为操作，其实这样的说法，是没有任何科学依据的。

香菜所体现的特殊味道，主要是因为香菜中含有正癸醇、苯乙醛、甘露糖醇、芳香醇和壬醇等挥发油物质；

香菜当中含有40多种化合物，这其中82%是醛类物质，17%是醇类物质；正因如此香菜在生产过程中一般很少遇到害虫，从而就不太需要喷洒农药，吃起来更放心。

香菜虽好，但是也有注意禁忌，希望您能提前了解：

1、不可过量食用

香菜的发散作用非常强，吃太多或长期摄入，会耗气、损精神，从而可能导致或加重气虚症状。所以控制好香菜摄入量，即使爱吃也不能摄入太多，当然如果只是当成一种调味品，就不需要担心过度摄入的现象。

2、口气较重或有狐臭的人不适合吃香菜

香菜性辛温，能够促进排汗，因而有狐臭、口臭的人群不适合食用。因为每个人体质不一样，如果吃完之后出现了任何不适感，或者是让你本身的问题加重了，那么请你一定要管住嘴。

3、气虚人群不宜吃香菜

产后、病后初愈以及盗汗、乏力倦怠、易感冒的人群也应与香菜保持距离。因为这类人的身体比较虚弱，如果大量吃香菜有可能会导致病症越来越严重，甚至得不到很好痊愈，还是应该根据身体情况选择适合自己养生的食材。

4、胃溃疡、胃炎、胃热的人不宜吃

香菜有促进消化的作用，其中的成分能够刺激胃液分泌，因此患有胃溃疡、胃炎及胃热的人不适合吃香菜。食物是人体营养来源，每一种食物中含有不同营养素，没有哪种食物是可以满足人全部营养需求的，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物，建议大家一定要科学合理搭配，营养全面摄入，才能为健康保驾护航