雷盛红酒和你说：如何选酒杯

有人问，喝葡萄酒杯子重要吗？一款像样的葡萄酒杯对于品酒来说还是

非常必要的。有人家里或餐厅不使用匹配葡萄酒的杯子，就用直筒玻璃杯或纸杯代替。这样的杯子不是不能用来喝葡萄酒，杯子不匹配的情况下，葡萄酒的香气没有办法聚拢，持杯也完全不在状态，会让原本的体验感和仪式感打折扣。

还有一些人为了追求仪式感，在杯子上下足了功夫，比如买金光灿灿的水晶杯，哼着小曲，然后在浴缸边喝葡萄酒边泡泡泡浴，只为把这种仪式感体现到淋漓尽致。如果用水晶杯体验一下仪式感可以，如果用来日常品鉴葡萄酒的话，大可不必。尤其不要追求沉重、繁复、雕花和异型的酒杯，理想的葡萄酒杯应该是无色的，甚至杯柄也要尽可能简单。

品酒时一定要选好合适的杯子，既不要随便凑合，也不要过于奢华。那么，什么样的酒杯才是合适的呢？今天雷盛红酒和大家说道说道。

葡萄酒杯各种各样，不同的葡萄酒会使用与之匹配的杯，比如勃尔多杯、勃艮第杯白葡萄酒杯、香槟杯、甜酒杯等。如果是葡萄酒小白的话，直接去买一个大牌的通用杯型，基本上就可以应付市面上百分之七八十的葡萄酒了。如果你是葡萄酒的高阶玩家或不差钱儿的人，直接去入一套葡萄酒杯，不同品种、不同产区都可以应付自如。

如果选择的葡萄酒香气比较复杂，酒体比较强劲，建议用波尔多杯，这类杯型可以装红酒、甜酒还有冰酒之类的；波尔多杯适合红酒入门级的酒友，其他种类的葡萄酒杯可以慢慢入手。

如果选择的葡萄酒果香和花香比较浓郁，而且酒体比较精致优雅，建议用勃艮第杯。它的杯身和杯口宽，可以增大酒液和空气的接触面积，使酒液散发出更浓的香气，杯口宽则便于用鼻子闻香。

如果选择的是白葡萄酒，可选用白葡萄酒杯，杯口稍小，杯身较瘦。这样每次喝的时候倒的酒量少，喝的更快，而且充分保证酒液在饮用过程中处于适宜的温度。

如果选择的是起泡酒和甜酒就可以直接选用香槟杯和甜酒杯。香槟杯底有一尖凹点，往杯中倒入气泡酒后，会产一种小气泡，都是从杯中冒出来的感觉，使气泡变得更丰富漂亮，增加用餐的愉悦感。

如果你是一个嫌麻烦的人，不想打理自己家中各种款式的葡萄酒杯，可以只用一种杯，那就是ISO国际标准品鉴杯。好清洗，易携带，即使去一些餐馆没有专业葡萄酒杯，也可以自带哦。