“盐会让人变胖？净瞎说，盐有热量吗?”

不知道大家注意到没有

MAX在所有的饮食建议中

都提到“低盐”这一项

很多人对此表示不理解

盐又没有热量，怎么会让人发胖呢？

今天MAX就跟大家解释一下

NO.1 盐会使人发胖的原理

研究显示，高盐饮食能有效促进胰岛素分泌，而过量的胰岛素会告诉你的身体，目前糖分储备不足，结果身体按照胰岛素的指示继续储备糖分，而这些多余的糖分就会被身体转化为脂肪收藏。简而言之，你体内的胰岛素越高，你身体内储藏的脂肪也就越多。

拿“腹肌”来说，有很大一部分人觉得自己已经练得足够好，为什么还是看不到腹肌，很有可能是你的饮食口味太咸，以至于不能很好地控制体脂率。

NO.2 为什么会有爱吃咸的人？

医学杂志《生理学与行为》上发表过一篇研究：若不给老鼠吃盐，它们就会情绪低落，甚至对平时爱喝的糖水失去兴趣。 研究人员还发现，老鼠没有盐吃时的脑部活动，和“瘾老鼠”没有毒品时的脑部活动相似，“这意味着大脑需求或渴望摄入盐分时的活动方式，与染上毒瘾时相同”。

也许这就能解释，为什么你明知道炸薯条、汉堡等快餐含有大量脂肪和热量，却对它们念念不忘——因为他们足够咸，而盐会让人上瘾！

NO.3 过多的盐有哪些危害？

《大英医学》的一项研究表明，每天食用两茶匙盐的人群，比食用一茶匙盐的人群患上心血管疾病的几率高出了14%。

也有大量的科学证据证明，我们摄入的钠元素（盐的主要元素）越多，血压就越高，中风和心脏病的几率也越大。这是因为细胞内外钠离子浓度大，出现细胞肿胀。小动脉壁平滑肌细胞肿胀后，使管腔狭窄外周阻力加大；另一方面，小动脉壁对缩血管物质(如肾上腺素、去甲肾上腺素、血管紧张素)反应增加，引起小动脉痉挛，使全身各处细小动脉阻力增加，血压就升高了。

除此之外，因为人每天摄入过多的钠，需要排出体外，肾是主要排泄钠离子的器官，摄入越多盐分，肾的负担越重。

专家建议高血压患者以及40岁以上的成年人，将食盐的食用标准由2300毫克/天，进一步降至1500毫克/天。而这800毫克每年可以挽救92000人的生命，使他们远离高血压、心血管疾病、中风以及骨质疏松等疾病。